ঘোড়ার মাংসের ৩টি সুস্বাদু রেসিপি জানুন! উচ্চ প্রোটিন, আয়রন ও স্বাদের দিক থেকে অসাধারণ এই রেসিপিগুলো ট্রাই করুন আজই!
ঘোড়ার মাংসের ৩টি সুস্বাদু রেসিপি
আপনি কি কখনও ঘোড়ার মাংস খেয়েছেন? এটি উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ, আয়রন-ভরপুর, আর স্বাদে অসাধারণ! এই ৩টি সুস্বাদু রেসিপি ট্রাই করুন আজই!
১. ঘোড়ার মাংস ভুনা (৪ জনের জন্য)
উপকরণ:
- ✅ ঘোড়ার মাংস – ৫০০ গ্রাম
- ✅ পেঁয়াজ – ৩টি (কাটা)
- ✅ রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
- ✅ আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
- ✅ কাঁচা মরিচ – ৫টি (চেরা)
- ✅ টমেটো – ২টি (কুঁচি)
- ✅ হলুদ, ধনিয়া, জিরা, মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ করে
- ✅ গরম মশলা – ১/২ চা চামচ
- ✅ লবণ – স্বাদমতো
- ✅ পানি – ১-১.৫ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি:
- 👉 তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে বাদামি করুন।
- 👉 আদা-রসুন ও গুঁড়া মশলা দিয়ে কষান।
- 👉 মাংস দিয়ে ১৫ মিনিট কষিয়ে টমেটো দিন।
- 👉 ১-১.৫ কাপ পানি দিয়ে ১.৫-২ ঘণ্টা রান্না করুন।
- 👉 গরম মশলা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দমে রেখে পরিবেশন করুন!
🍛 ২. ঘোড়ার মাংসের ঝোল (৫ জনের জন্য)
উপকরণ:
- ✅ ঘোড়ার মাংস – ৭৫০ গ্রাম
- ✅ আলু – ৩টি (খোসা ছাড়ানো)
- ✅ পেঁয়াজ – ৪টি (কাটা)
- ✅ আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ করে
- ✅ টক দই – ১/২ কাপ
- ✅ ধনিয়া, জিরা, মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ করে
- ✅ গরম মশলা – ১/২ চা চামচ
- ✅ লবণ – স্বাদমতো
- ✅ পানি – ২.৫-৩ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি:
- 👉 পেঁয়াজ ভেজে বাদামি করে নিন।
- 👉 আদা-রসুন বাটা ও মশলা দিয়ে কষান।
- 👉 মাংস দিয়ে ১২ মিনিট কষিয়ে দই ও লবণ দিন।
- 👉 আলু দিয়ে ২.৫-৩ কাপ পানি দিয়ে ১.৫-২ ঘণ্টা রান্না করুন।
- 👉 গরম মশলা দিয়ে পরিবেশন করুন!
🍢 ৩. ঘোড়ার মাংসের কাবাব (৩ জনের জন্য)
উপকরণ:
- ✅ ঘোড়ার মাংস (কিমা) – ৩০০ গ্রাম
- ✅ পেঁয়াজ – ১টি (কাটা)
- ✅ আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ করে
- ✅ ধনিয়া পাতা – ২ টেবিল চামচ
- ✅ কাঁচা মরিচ – ২টি (কুচি)
- ✅ ধনিয়া, জিরা, গরম মশলা – ১/২ চা চামচ করে
- ✅ লবণ – স্বাদমতো
- ✅ ডিম – ১টি
- ✅ ব্রেডক্রাম্ব – ১/২ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি:
- 👉 সব উপকরণ মিশিয়ে ৩০ মিনিট মেরিনেট করুন।
- 👉 ছোট কাবাব তৈরি করুন।
- 👉 তেলে মাঝারি আঁচে দুই দিক বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- 👉 রুটি, পরোটা বা সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন!
এই রেসিপিগুলো ট্রাই করুন আর স্বাদ উপভোগ করুন! ❤️
আপনার পছন্দের রেসিপি কমেন্টে জানান! 📝👇